Riceviamo e pubblichiamo – ‘CAPPY’ CREATIVITÀ E GENIALITÀ EUGUBINA INVENTA LA MACCHINA PER FARE I CAPPELLETTI E ENTRA NEL PERCORSO DI SUPPORTO DI 2I3T INCUBATORE UNIVERSITÀ DI TORINO

E’ diventata realtà l’idea  dell’azienda eugubina RD creativity  dei soci fondatori Riccardo Pompei e Daniele Manuali, che  ha sviluppato un nuovo progetto ad alto contenuto innovativo, CAPPY, all’interno del settore agroalimentare.  Il team ha preso parte al concorso per startup innovative  Start cup Piemonte Valle d’Aosta 2019 e concorrerà con più di cento progetti innovativi.  L’idea imprenditoriale “Cappy” nasce da un’intuizione legata ad una delle tradizioni italiane più conosciute al mondo, la pasta fresca ripiena fatta a mano. I due eugubini sono partiti da quella che nel mondo viene considerata un’eccellenza e intendono diffonderne e fornire un nuovo modo semplice di fare la pasta ripiena tradizionale: i cappelletti. Grazie a Cappy ogni ristorante e addirittura ogni famiglia potrà realizzare i cappelletti con semplicità e con la possibilità di selezionare ingredienti freschi e genuini. “Cappy” è una macchina automatizzata di dimensioni ridotte che produce cappelletti e verrà introdotta  nel mercato ristorativo e a disposizone di chiunque voglia dotarsi per la produzione di cappelletti. E’ un elettrodomestico professionale,  concepito dalla creatività degli inventori unitamente al supporto di diversi professionisti che ne hanno reso possibile la prototipazione. Sono stati depositati due brevetti e, attualmente il team è in cerca di finanziamenti per la fase di industrializzazione. Attualmente il team è supportato da 2i3T, incubatore d’imprese dell’Università di Torino (www.2i3t.it ), al fine di sviluppare il business in un contesto nazionale ed internazionale e sinergie e partenariati strategici.  Cappy è un progetto che concorre a “START CUP Piemonte Valle d’Aosta 2019”, competizione organizzata per sostenere la nascita di imprese ad alto contenuto di conoscenza.  La Start Cup Piemonte Valle d’Aosta è organizzata nell’ambito del Premio Nazionale per l’Innovazione (PNI), promosso da “PNICube” (Associazione Italiana degli Incubatori Universitari e delle Business Plan Competition), a cui avranno accesso I finalisti della competizione regionale.  RD creativity  è un’azienda nata a Gubbio, start-up innovativa iscritta alla sezione speciale della meccanica, certificata UNI EN 1090, formata nel 2016 dai soci  Pompei e Manuali. L’azienda progetta e realizzata con spiccata capacità innovativa soluzioni tecniche e operative in vari settori. RD CREATIVITY collabora da anni con aziende nazionali e multinazionali nel settore automotive: da qui l’esperienza per le lavorazioni di stampaggio a freddo. In funzione di alcune specifiche è nato il progetto di gestione per la pulizia degli stampi industriali dopo i vari cicli di produzione. L’azienda è all’avanguardia nella realizzazione di impianti automatizzati di lavaggio per stampi industriali con depurazione delle acque reflue e recupero dei fanghi, privilegiando sistemi di abbattimento degli idrocarburi di tipo biologico mediante detergenti enzimatici naturali. Si tratta di un progetto di depurazione innovativo ed ancora in evoluzione, che sarà motivo di studio e collaborazione con 2i3T Incubatore dell’imprese Università di Torino.